Ψιλοκομμένες σουπιές σβησμένες με λευκό κρασί, με κρεμμύδι και σάλτσα ντομάτας, με σπανάκι ή μυρωδικά χόρτα.

Γαρίδες σβησμένες με κρασί με ζωμό θαλασσινών και σάλτσα ντομάτας

Μύδια, χταποδάκι, καλαμάρι, γαρίδες ψιλοκομμένα σβησμένα κρασί και ζωμό θαλασσινών όλα σε μια μακαρονάδα

Με ρελίς ντομάτας με σκόρδο, βασιλικό και μπαχαρικά στο φούρνο

Μεγάλο καλαμάρι, ψητό στη σχάρα με συνοδεία σαλάτας

Baby καλαμαράκια τηγανητά

Γαρίδες ολόκληρες και αποφλοιωμένες σβησμένες με κρασί, σάλτσα ντομάτας, μαϊντανό και τρίμματα φέτας.

Με πατατούλες τηγανητές και σαλάτα

Πανέ κοτόπουλο στήθος, με πατάτες, σως και σαλάτα. Προαιρετικά σερβίρεται με σάλτσες αλά κρεμ, τυριών, ροκφόρ, τρούφας.

Χοιρινό εκτροφής σε ελεγχόμενο περιβάλλον, κοπή κόντρα πλευρό 850-1000γρ, με πατάτες τηγανητές, σως και σαλάτα.

Πανσέτα ολόκληρη κλεισμένη με τσιμένι μπαχαρικών στην κουζίνα μας, καπνισμένη και ψητή εξωτερικά σε άμεση φλόγα, με επικάλυψη sweet chili...

Κόντρα από μοσχαράκι γάλακτος, με οστό περίπου 350-500γρ. Σερβίρεται με πατάτες τηγανητές.

Χορτόπιτα με χειροποίητο, παραδοσιακό χωριάτικο φύλλο, με σπανάκι, μυρώνι, σκορδάκι φρέσκο, καυκαλήθρες, κρεμμυδόπουλο, σέσκουλο, πράσο, ελαιόλαδο.

Λόλες, σπανάκι, λάχανο, φιλέτο πορτοκάλι, μήλο, μοτσαρελάκια, ξηροί καρποί, σταφίδες

Μαύρη ντομάτα, κρεμμύδι καρέ, μαϊντανό, τρίμματα φέτας, ελαιόλαδο, ρίγανη, κάππαρη

Με πλευρώτους, λιαστή ντομάτα, κάππαρη, πάστα ελιάς, φύλλα σπανάκι, βαλσάμικο

Με φιλέτο σύκου, κύβους παντζαριού, σπασμένα καρύδια, βαλσάμικο σύκου

Καπνιστή μελιτζάνα, πολτοποιημένη, με πιπεριές Φλωρίνης, κρεμμύδι, σκόρδο, ελαιόλαδο, ξύδι, μπαχαρικά.

Πολτός φάβας, με καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια, με τουρσί κρεμμύδι και κάππαρη.