Con patatine fritte e insalata

Petto di pollo impanato con patate, salsa e insalata. Salse opzionali: alla panna, ai formaggi, roquefort o tartufo.

Braciola di maiale d'allevamento controllato (850–1000g), con patatine, salsa e insalata.

Pancetta intera marinata con spezie al fieno greco, affumicata e grigliata alla fiamma, con glassa di sweet chili.

Controfiletto di vitello da latte (con osso, 350–500g), con patatine.