Laitue Lollo, épinards, chou, filet d’orange, pomme, billes de mozzarella, fruits secs, raisins secs

Tomate noire, oignon en dés, persil, feta émiettée, huile d’olive, origan, câpres

Avec pleurotes, tomate séchée, câpres, tapenade d'olive, feuilles d'épinards et vinaigre balsamique

Avec filet de figue, dés de betterave, noix concassées et vinaigre balsamique de figue

Purée d’aubergine fumée avec poivrons Florina, oignon, ail, huile d’olive, vinaigre et épices.

Purée de fèves avec oignons caramélisés, tomates cerises, oignon mariné et câpres.